Efeito da farinha de banana verde sobre o perfil lipídico e glicídico de ratos Wistar
Introdução: a banana, quando verde, apresenta uma elevada concentração de amido resistente (AR), que resiste à digestão no intestino delgado, é fermentado no intestino grosso e possivelmente proporciona uma série de efeitos benéficos à saúde. Objetivo: avaliar o efeito da farinha de banana verde sob...
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidade Estadual Paulista
2014-01-01
|
| Series: | Alimentos e Nutrição |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://seer.fcfar.unesp.br/aen/index.php/aen/article/view/65/1 |