Utilização do aquecimento ôhmico no processamento de alimentos

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<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Times New Roman','serif'; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-ansi-language: PT-BR; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA;">O aquecimento ôhmico é considerado uma tecnologia inovado...

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Bibliographic Details
Main Authors: Kamila de Oliveira do Nascimento, Isabela Pereira Reis, Flávia de Floriani Pozza Rebello
Format: Article
Language:English
Published: Grupo Verde de Agroecologia e Abelhas (GVAA) 2015-03-01
Series:Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável
Subjects:
Condutividade térmica
tecnologia inovadora
alimentos.
Online Access:http://www.gvaa.com.br/revista/index.php/RVADS/article/view/3047

Internet

http://www.gvaa.com.br/revista/index.php/RVADS/article/view/3047

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