Manejo pré-abate de ovelhas de descarte: perdas de peso corporal, qualidade da carne e comportamento animal
Objetivou-se com este estudo conhecer o comportamento de ovelhas da raça Santa Inês em diferentes estágios fisiológicos durante o manejo pré-abate, assim como a perda de peso corporal, valores de hematócrito do sangue das mesmas e a qualidade da carne. Utilizaram-se 21 ovelhas de descarte, que foram...
Main Authors: | R.S.B. Pinheiro, A.M. Jorge, G.C. Miranda-de la Lama, H.B.A. Souza |
---|---|
Format: | Article |
Language: | English |
Published: |
Universidade Federal de Minas Gerais
2015-02-01
|
Series: | Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia |
Subjects: | |
Online Access: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352015000100227&lng=en&tlng=en |
Similar Items
-
Aceitação sensorial e composição centesimal da carne de ovelhas abatidas em diferentes estágios fisiológicos
by: R.S.B. Pinheiro, et al.
Published: (2012-08-01) -
Coloração da gordura e qualidade da carne de ovelhas de descarte abatidas em distintos estágios fisiológicos Fat coloring and meat quality of culling ewes slaughtered at distinct physiological stages
by: R.S.B. Pinheiro, et al.
Published: (2010-04-01) -
Características sensoriais da carne de ovinos Corriedale em função da idade de abate e da castração
by: Maria Teresa Moreira Osório, et al.
Published: (2012-09-01) -
Bem-estar dos cordeiros submetidos ao transporte rodoviário e avaliação das carcaças e carnes
by: Fredson V. Silva, et al. -
Influência da idade, prenhez e grupos genéticos sobre as características de carcaça e no perfil de ácidos graxos na carne de ovelhas
by: Esteves, Geisa Isilda Ferreira
Published: (2015)