Conservação de pinha com uso de atmosfera modificada e refrigeração Conservation of Sweetsop using modified atmosphere and refrigeration

Os frutos da pinheira possuem limitações para sua distribuição a mercados distantes, por causa do rápido amadurecimento, que os torna muito macios, de difícil manuseio sem a ocorrência de danos e de conservação extremamente reduzida. O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência do filme de pol...

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Bibliographic Details
Main Authors: Gisele Polete Mizobutsi, Juceliandy Mendes da Silva, Edson Hiydu Mizobutsi, Maria Luisa Mendes Rodrigues, Raul Scal Lopes, Martielle Batista Fernandes, Fernanda Soares Oliveira
Format: Article
Language:English
Published: Universidade Federal De Viçosa 2012-12-01
Series:Revista Ceres
Subjects:
Online Access:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0034-737X2012000600003