Redes alimentarias alternativas en grandes ciudades: los mercados de productores agrarios en Madrid
Las redes alimentarias alternativas constituyen una temática de investigación emergente en los estudios urbanos, que cuestiona los modelos dominantes de producción, distribución y consumo de alimentos. Una de sus manifestaciones son los mercados de productores, que ponen en contacto directo a produc...
| Main Authors: | , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidad de Granada
2017-01-01
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| Series: | Cuadernos Geográficos |
| Online Access: | http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=17150675009 |