Quantificação de ácido alfa-linolênico em caules e folhas de linho (Linum usitatissimum L.) colhidos em diferentes estágios de desenvolvimento Quantification of alpha-linolenic acid in stems and leaves of flax (Linum usitatissimum L.) harvested in different stages of development

Quantificação de ácido alfa-linolênico em caules e folhas de linho (Linum usitatissimum L.) colhidos em diferentes estágios de desenvolvimento Quantification of alpha-linolenic acid in stems and leaves of flax (Linum usitatissimum L.) harvested in different stages of development

O objetivo deste estudo foi quantificar o ácido alfa-linolênico [LNA, 18:3 (n-3)], avaliar a composição centesimal das folhas e caules de linho (Linum usitatissimum L.) submetidos à secagem e colhidos em diferentes estágios de desenvolvimento (40, 80 e 120 dias), e determinar o potencial antioxidant...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Ana Carolina de Aguiar, Sílvia Cristina de Aguiar, Marcela Boroski, Nilson Evelázio de Souza, Makoto Matsushita, Jesuí Vergílio Visentainer
Format: Article
Language:English
Published: Universidade Federal de Lavras 2010-12-01
Series:Ciência e Agrotecnologia
Subjects:
Ômega-3
ácidos graxos
atividade antioxidante
DPPH
Omega-3
fatty acids
antioxidant activity
Online Access:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542010000600021

Internet

http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542010000600021

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