Preferencias de consum idores y disponibilidad a pagar por atributos de calidad en carne de conejo orgánico
La demanda de productos cárnicos, especialmente los de especialidad, están altamente segmentados entre los diferentes tipos de consumidores. En este trabajo, las preferencias del consumidor por atributos relacionados con la calidad (inocuidad, frescura, textura, color, orgánico y precio) por carne d...
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Instituto Nacional del Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias
2015-01-01
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| Series: | Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias |
| Online Access: | http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=265638151001 |