"Del beber con moderación": Usos y aplicaciones del vino según los tratados médicos de la España bajomedieval y de la temprana modernidad
Luego de una breve introducción sobre el papel destacado que ocupa el vino en la alimentación, la calidad de los caldos de diversas procedencias, los problemas de insuficiente producción, señalamos a través de algunos ejemplos urbanos las dificultades de su comercialización. A continuación analiza...
| Main Authors: | , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidad de Sevilla
2005-12-01
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| Series: | Historia. Instituciones. Documentos |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://revistascientificas.us.es/index.php/HID/article/download/4955/4336 |