Contribution à l'étude des phénomènes de colmatage lors de la filtratïon des vins sur filtre écran
La filtration des vins sur membranes d'esters de cellulose (diamètre des pores = 0,65 micron) en vue d'une mise en bouteilles stériles exige la connaissance précise de la filtrabilité des vins, ainsi que celle de l'incidence des différents traitements de clarification et de stabilisat...
| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
International Viticulture and Enology Society
1976-03-01
|
| Series: | OENO One |
| Online Access: | https://oeno-one.eu/article/view/1645 |