Ekstraksi dan Uji Kestabilan Pigmen Betasianin dalam Kulit Buah Naga (Hylocereus polyrhizus) Serta Aplikasinya Sebagai Pewarna Tekstil

Ekstraksi dan Uji Kestabilan Pigmen Betasianin dalam Kulit Buah Naga (Hylocereus polyrhizus) Serta Aplikasinya Sebagai Pewarna Tekstil

Kulit buah naga merupakan limbah makanan yang belum dimanfaatkan dan dapat dijadikan sebagai sumber pigmen merah alami karena mengandung pigmen betasianin. Pigmen betasianin dapat diaplikasikan sebagai pewarna tekstil. Penelitian ini bertujuan untuk mengekstrak pigmen betasianin dalam kulit buah nag...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Hera Yulianti, Rum Hastuti, Didik Setiyo Widodo
Format: Article
Language:English
Published: Chemistry Department, Faculty of Sciences and Mathematics, Diponegoro University 2008-12-01
Series:Jurnal Kimia Sains dan Aplikasi
Subjects:
kulit buah naga
pigmen betasianin
uji kestabilan
pewarna tekstil
Online Access:https://ejournal.undip.ac.id/index.php/ksa/article/view/15104

Internet

https://ejournal.undip.ac.id/index.php/ksa/article/view/15104

Similar Items