Türkiye’de Yetiştirilen bazı Soya Varyetelerinin Globulin Fraksiyonlarının Jel Elektroforez (SDS-PAGE) ile Analizi
SDS-PAGE analizinde 2S, 7S ve 11S globulin fraksiyonları analize alındı. 2S globulinin SDS-PAGE analizi ile BS ve A5 gibi iki bant gözlendi. Bu iki bandın molekül ağırlığı sırasıyla 19000-10000 dalton olarak belirlendi. 7S globulinin SDS-PAGE analizinde a, a’ ve b olarak üzere 3 bant gözlendi. Bu ba...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Association of Food Technology, Turkey
2015-02-01
|
| Series: | Gıda |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://dergipark.gov.tr/gidader/issue/6882/92112?publisher=gidadernegi |