Informação nutricional de fórmulas infantis comercializadas no Estado de São Paulo: avaliação dos teores de lipídeos e ácidos graxos Nutrition facts of infant formulas sold in São Paulo state: assessment of fat and fatty acid contents

Informação nutricional de fórmulas infantis comercializadas no Estado de São Paulo: avaliação dos teores de lipídeos e ácidos graxos Nutrition facts of infant formulas sold in São Paulo state: assessment of fat and fatty acid contents

OBJETIVO: Este trabalho teve como objetivo avaliar a informação nutricional fornecida pelos fabricantes de fórmulas infantis, comparando-as quanto aos teores obtidos na análise, ao conteúdo de lipídeos, ácidos graxos saturados, ácidos graxos trans, ácido linoleico, ácido alfa-linolênico, ácido araqu...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Mahyara Markievicz Mancio Kus, Simone Alves da Silva, Sabria Aued-Pimentel, Jorge Mancini-Filho
Format: Article
Language:English
Published: Pontifícia Universidade Católica de Campinas 2011-04-01
Series:Revista de Nutrição
Subjects:
Ácidos graxos
Fórmulas infantis
Informação nutricional
Lipídeos
Nutrição do lactente
Fatty acids
Infant formula
Nutritional facts
Lipids
Infant nutrition
Online Access:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-52732011000200002

Internet

http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-52732011000200002

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