OVINOCULTURA LEITEIRA NO BRASIL: ASPECTOS E FATORES RELACIONADOS À COMPOSIÇÃO, AO CONSUMO E À LEGISLAÇÃO

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Ao longo dos últimos anos a ovinocultura leiteira vem ganhando espaço no mercado internacional e nacional brasileiro. Sua exploração mostra-se bastante vantajosa e rentável, visto que, o leite de ovelha carrega consigo características tecnológicas importantes para a indústria de alimentos. Seu eleva...

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Bibliographic Details
Main Authors: Ivandre Antonio Merlin Junior, Renan Grecco Costa, Ligia Grecco Costa, Agostinho Ludovico, Fabiola Cristiane de Almeida Rego, Lina Casale Aragon-Alegro, Elsa Helena Walter de Santana
Format: Article
Language:Portuguese
Published: University of Western Sao Paulo, UNOESTE 2016-08-01
Series:Colloquium Agrariae
Subjects:
características
físico-químico
leite de ovelha
microbiologia
parâmetros.
Online Access:http://revistas.unoeste.br/index.php/ca/article/view/1053

Internet

http://revistas.unoeste.br/index.php/ca/article/view/1053

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