Ülkemizde Yetiştiriciliği Yapılan Önemli Yenidünya (Eriobotrya Japonica) Çeşitlerinin Bazı Kalite Parametrelerinin Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma
Bu çalışmada ülkemizde yetiştirilen önemli yenidünya çeşitlerinin toplam kurumadde, suda çözünür kurumadde miktarı (SÇKM), pH değeri, titrasyon asitliği (malik asit), toplam fenolik madde içeriği (gallik asit) ile L, a, b renk değerleri, renk yoğunluğu (C) ve renk tonu açısı (h) gibi kalite karakter...
Main Authors: | Ramazan Toker, Muharrem Gölükcü, Haluk Tokgöz, Seyla Tepe |
---|---|
Format: | Article |
Language: | English |
Published: |
Association of Food Technology, Turkey
2015-02-01
|
Series: | Gıda |
Subjects: | |
Online Access: | http://dergipark.gov.tr/gidader/issue/6884/92134?publisher=gidadernegi |
Similar Items
-
EFFECT OF SHADING IN SEEDS GERMINATION AND GROWTH OF SEEDLINGS LOGUAT Eriobotrya japonica lindl.
by: Genan Y. D. Yuosif, et al.
Published: (2013-07-01) -
Nutrient composition and physico-chemical characteristics of Loquat (Eriobotrya japonica) seed oil
by: Ladan Rashidi, et al.
Published: (2018-09-01) -
A review on Active Constituents and Pharmacological Effects of Eriobotrya Japonica Lindl. (Loquat)
by: Ruaa M. Ibrahim
Published: (2021-06-01) -
Spilocaea pyracanthae causing leaf scab on loquat in Pakistan
by: Haris Butt, et al.
Published: (2016-03-01) -
Characterization of Carotenoid Accumulation and Carotenogenic Gene Expression During Fruit Development in Yellow and White Loquat Fruit
by: Ling Zhang, et al.
Published: (2016-01-01)