Production and partial characterization of polygalacturonases produced by thermophilic Monascus sp N8 and by thermotolerant Aspergillus sp N12 on solid-state fermentation Produção e caracterização parcial de poligalacturonases produzidas pelo fungo termofílico Monascus sp N8 e pelo termotolerante Aspergillus sp N12 em fermentação em estado sólido

Production and partial characterization of polygalacturonases produced by thermophilic Monascus sp N8 and by thermotolerant Aspergillus sp N12 on solid-state fermentation Produção e caracterização parcial de poligalacturonases produzidas pelo fungo termofílico Monascus sp N8 e pelo termotolerante Aspergillus sp N12 em fermentação em estado sólido

Polygalacturonases production by newly isolated Monascus sp N8 and Aspergillus sp N12 strains was carried out in solid-state fermentation using mixtures of wheat bran, sugar cane bagasse and orange bagasse as carbon sources. The maximal activity values of exo-polygalacturonases (exo-Pg) from Monascu...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Paula Mendes de Freitas, Natalia Martin, Dênis Silva, Roberto da Silva, Eleni Gomes
Format: Article
Language:English
Published: Sociedade Brasileira de Microbiologia 2006-09-01
Series:Brazilian Journal of Microbiology
Subjects:
Monascus sp
Aspergillus sp
termofílico
poligalacturonase
fermentação em estado sólido
thermophilic
polygalacturonase
solid-state fermentation
Online Access:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1517-83822006000300019

Internet

http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1517-83822006000300019

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