Modelagem do sistema de resfriamento por imersão de carcaças de frangos utilizando redes neurais artificiais = Modeling of the poultry carcass immersion chilling system using artificial neural networks

Modelagem do sistema de resfriamento por imersão de carcaças de frangos utilizando redes neurais artificiais = Modeling of the poultry carcass immersion chilling system using artificial neural networks

A modelagem matemática fenomenológica do processo de resfriamento decarcaças de frango em chillers é complexa pela quantidade de variáveis que interferem no processo, além de tratar de um problema que envolve transferência de calor e de massa em regime transeniente. Uma alternativa para modelar este...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Túlio Klassen, Tiago Dias Martins, Lucio Cardozo Filho, Edson Antonio da Silva
Format: Article
Language:English
Published: Universidade Estadual de Maringá 2009-04-01
Series:Acta Scientiarum: Technology
Subjects:
resfriamento
chillers
redes neurais
frango
cooling
neural networks
chicken
Online Access:http://periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciTechnol/article/view/3358/3358

Internet

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