Tuzlanmış barbun balığı (Mullus barbatus L., 1758)'nın vakum paketlenerek +4ºC'de depolanması sırasında oluşan kalite değişimleri.
| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Ege University
2008-06-01
|
| Series: | Su Ürünleri Dergisi |
| Online Access: | http://www.egejfas.org/article/view/5000156578 |