Tuzlanmış barbun balığı (Mullus barbatus L., 1758)'nın vakum paketlenerek +4ºC'de depolanması sırasında oluşan kalite değişimleri.

Tuzlanmış barbun balığı (Mullus barbatus L., 1758)'nın vakum paketlenerek +4ºC'de depolanması sırasında oluşan kalite değişimleri.

Bibliographic Details
Main Authors: Bahar Gümüş, Ramazan İkiz, Mustafa Ünlüsayin, Hayri Gülyavuz
Format: Article
Language:English
Published: Ege University 2008-06-01
Series:Su Ürünleri Dergisi
Online Access:http://www.egejfas.org/article/view/5000156578
id doaj-5bcbb313d9934ffa82697aba6b160c9c
record_format Article
spelling doaj-5bcbb313d9934ffa82697aba6b160c9c2020-11-24T23:34:37ZengEge UniversitySu Ürünleri Dergisi1300-15902148-31402008-06-0125210.12714/egejfas.2008.25.2.50001565785000139443Tuzlanmış barbun balığı (Mullus barbatus L., 1758)'nın vakum paketlenerek +4ºC'de depolanması sırasında oluşan kalite değişimleri.Bahar GümüşRamazan İkizMustafa ÜnlüsayinHayri Gülyavuzhttp://www.egejfas.org/article/view/5000156578
collection DOAJ
language English
format Article
sources DOAJ
author Bahar Gümüş
Ramazan İkiz
Mustafa Ünlüsayin
Hayri Gülyavuz
spellingShingle Bahar Gümüş
Ramazan İkiz
Mustafa Ünlüsayin
Hayri Gülyavuz
Tuzlanmış barbun balığı (Mullus barbatus L., 1758)'nın vakum paketlenerek +4ºC'de depolanması sırasında oluşan kalite değişimleri.
Su Ürünleri Dergisi
author_facet Bahar Gümüş
Ramazan İkiz
Mustafa Ünlüsayin
Hayri Gülyavuz
author_sort Bahar Gümüş
title Tuzlanmış barbun balığı (Mullus barbatus L., 1758)'nın vakum paketlenerek +4ºC'de depolanması sırasında oluşan kalite değişimleri.
title_short Tuzlanmış barbun balığı (Mullus barbatus L., 1758)'nın vakum paketlenerek +4ºC'de depolanması sırasında oluşan kalite değişimleri.
title_full Tuzlanmış barbun balığı (Mullus barbatus L., 1758)'nın vakum paketlenerek +4ºC'de depolanması sırasında oluşan kalite değişimleri.
title_fullStr Tuzlanmış barbun balığı (Mullus barbatus L., 1758)'nın vakum paketlenerek +4ºC'de depolanması sırasında oluşan kalite değişimleri.
title_full_unstemmed Tuzlanmış barbun balığı (Mullus barbatus L., 1758)'nın vakum paketlenerek +4ºC'de depolanması sırasında oluşan kalite değişimleri.
title_sort tuzlanmış barbun balığı (mullus barbatus l., 1758)'nın vakum paketlenerek +4ºc'de depolanması sırasında oluşan kalite değişimleri.
publisher Ege University
series Su Ürünleri Dergisi
issn 1300-1590
2148-3140
publishDate 2008-06-01
url http://www.egejfas.org/article/view/5000156578
work_keys_str_mv AT bahargumus tuzlanmısbarbunbalıgımullusbarbatusl1758nınvakumpaketlenerek4186cdedepolanmasısırasındaolusankalitedegisimleri
AT ramazanikiz tuzlanmısbarbunbalıgımullusbarbatusl1758nınvakumpaketlenerek4186cdedepolanmasısırasındaolusankalitedegisimleri
AT mustafaunlusayin tuzlanmısbarbunbalıgımullusbarbatusl1758nınvakumpaketlenerek4186cdedepolanmasısırasındaolusankalitedegisimleri
AT hayrigulyavuz tuzlanmısbarbunbalıgımullusbarbatusl1758nınvakumpaketlenerek4186cdedepolanmasısırasındaolusankalitedegisimleri
_version_ 1716299123152388096

Similar Items