KAJIAN KUALITAS FISIK DAGING KAMBING YANG DIPOTONG DI RPH TRADISIONAL KOTA DENPASAR

KAJIAN KUALITAS FISIK DAGING KAMBING YANG DIPOTONG DI RPH TRADISIONAL KOTA DENPASAR

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui apakah daging kambing yang di potong di RPH Tradisional di kota Denpasar layak di konsumsi di lihat dari aspek kualitas fisik daging. Data yang diperoleh di tabulasi dan dianalisis menggunakan metode diskriptif. Dari hasil penelitian ini, didapat ra...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: N. L. P. Sriyani, I. N. Tirta A., S. A. Lindawati, I. N. S. Miwada
Format: Article
Language:English
Published: Universitas Udayana 2016-02-01
Series:Majalah Ilmiah Peternakan
Subjects:
daging kambing, rph tradisional, kualitas fisik daging
Online Access:https://ojs.unud.ac.id/index.php/mip/article/view/18759

Internet

https://ojs.unud.ac.id/index.php/mip/article/view/18759

Similar Items