L’huile d’olive française : les appellations d’origine en question
La France est le territoire d’origine, le berceau de naissance des appellations d’origine. Toutefois, pendant des décennies, ces appellations ont été réservées au secteur de la vigne et du vin. Ce n’est qu’en 1990, que d’autres produits alimentaires ont pu accéder à ce précieux Graal, à cette reconn...
| Main Author: | |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
EDP Sciences
2018-03-01
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| Series: | Oilseeds and fats, crops and lipids |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://doi.org/10.1051/ocl/2018016 |