Sistemas de custeio para firmas agroalimentares: o caso dos laticínios e empresas processadoras de soja no Brasil Cost management systems for agrifood firms: the case of the dairy industry and soya bean industry
Este artigo analisa a aplicação de sistemas de custeio pelas indústrias processadoras de soja e laticínios no Brasil. O objetivo do trabalho foi verificar se a estrutura do setor, ao influenciar a estratégia competitiva a ser adotada pelas organizações, influenciaria o sistema de apuração e controle...
Main Authors: | , |
---|---|
Format: | Article |
Language: | Portuguese |
Published: |
Universidade Federal de São Carlos
1998-08-01
|
Series: | Gestão & Produção |
Subjects: | |
Online Access: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0104-530X1998000200005 |
id |
doaj-5fbd4f430fc649269ce6fa5f237bece8 |
---|---|
record_format |
Article |
spelling |
doaj-5fbd4f430fc649269ce6fa5f237bece82020-11-24T23:48:00ZporUniversidade Federal de São CarlosGestão & Produção0104-530X1806-96491998-08-015214415610.1590/S0104-530X1998000200005Sistemas de custeio para firmas agroalimentares: o caso dos laticínios e empresas processadoras de soja no Brasil Cost management systems for agrifood firms: the case of the dairy industry and soya bean industryFernando Cezar Leandro ScramimMário Otávio BatalhaEste artigo analisa a aplicação de sistemas de custeio pelas indústrias processadoras de soja e laticínios no Brasil. O objetivo do trabalho foi verificar se a estrutura do setor, ao influenciar a estratégia competitiva a ser adotada pelas organizações, influenciaria o sistema de apuração e controle de custos utilizado nas empresas estudadas. A metodologia utilizada foi a entrevista pessoal junto a 06 (seis) esmagadoras de soja e 08 (oito) laticínios. No setor lácteo, os resultados apontam para um estado bastante precário relativo à utilização de sistemas de gerenciamento de custos. Por outro lado, no setor de oleaginosas verificou-se uma maior preocupação com a utilização de sistemas de controle mais rigorosos dos custos industriais, evidenciado pela utilização intensiva de sistemas de custeio mais tradicionais.<br>This paper analyses the application of cost management systems in the Brazilian soya bean and dairy industries. The aim of this study was to evaluate whether the structure of the sector, which influences the competitive strategy of the organizations, would influence the cost management system that the firms were using. The methodology was based on personal interviews in 06 (six) soya bean companies and 08 (eight) dairy companies. In the dairy sector the results indicate a precarious situation related to the application of the cost management systems. On the other hand, in the soya bean sector the results show a greater concern with the use of more rigorous control systems of the industrial costs. This was demonstrated by the intensive use of more traditional cost management systems by the companies studied.http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0104-530X1998000200005custosgerenciamento de custosagribusinessfirmas agroalimentaresesmagadoras de sojalaticínioscostcost managementagribusinessagrifood firmsdairy industrysoya bean industry |
collection |
DOAJ |
language |
Portuguese |
format |
Article |
sources |
DOAJ |
author |
Fernando Cezar Leandro Scramim Mário Otávio Batalha |
spellingShingle |
Fernando Cezar Leandro Scramim Mário Otávio Batalha Sistemas de custeio para firmas agroalimentares: o caso dos laticínios e empresas processadoras de soja no Brasil Cost management systems for agrifood firms: the case of the dairy industry and soya bean industry Gestão & Produção custos gerenciamento de custos agribusiness firmas agroalimentares esmagadoras de soja laticínios cost cost management agribusiness agrifood firms dairy industry soya bean industry |
author_facet |
Fernando Cezar Leandro Scramim Mário Otávio Batalha |
author_sort |
Fernando Cezar Leandro Scramim |
title |
Sistemas de custeio para firmas agroalimentares: o caso dos laticínios e empresas processadoras de soja no Brasil Cost management systems for agrifood firms: the case of the dairy industry and soya bean industry |
title_short |
Sistemas de custeio para firmas agroalimentares: o caso dos laticínios e empresas processadoras de soja no Brasil Cost management systems for agrifood firms: the case of the dairy industry and soya bean industry |
title_full |
Sistemas de custeio para firmas agroalimentares: o caso dos laticínios e empresas processadoras de soja no Brasil Cost management systems for agrifood firms: the case of the dairy industry and soya bean industry |
title_fullStr |
Sistemas de custeio para firmas agroalimentares: o caso dos laticínios e empresas processadoras de soja no Brasil Cost management systems for agrifood firms: the case of the dairy industry and soya bean industry |
title_full_unstemmed |
Sistemas de custeio para firmas agroalimentares: o caso dos laticínios e empresas processadoras de soja no Brasil Cost management systems for agrifood firms: the case of the dairy industry and soya bean industry |
title_sort |
sistemas de custeio para firmas agroalimentares: o caso dos laticínios e empresas processadoras de soja no brasil cost management systems for agrifood firms: the case of the dairy industry and soya bean industry |
publisher |
Universidade Federal de São Carlos |
series |
Gestão & Produção |
issn |
0104-530X 1806-9649 |
publishDate |
1998-08-01 |
description |
Este artigo analisa a aplicação de sistemas de custeio pelas indústrias processadoras de soja e laticínios no Brasil. O objetivo do trabalho foi verificar se a estrutura do setor, ao influenciar a estratégia competitiva a ser adotada pelas organizações, influenciaria o sistema de apuração e controle de custos utilizado nas empresas estudadas. A metodologia utilizada foi a entrevista pessoal junto a 06 (seis) esmagadoras de soja e 08 (oito) laticínios. No setor lácteo, os resultados apontam para um estado bastante precário relativo à utilização de sistemas de gerenciamento de custos. Por outro lado, no setor de oleaginosas verificou-se uma maior preocupação com a utilização de sistemas de controle mais rigorosos dos custos industriais, evidenciado pela utilização intensiva de sistemas de custeio mais tradicionais.<br>This paper analyses the application of cost management systems in the Brazilian soya bean and dairy industries. The aim of this study was to evaluate whether the structure of the sector, which influences the competitive strategy of the organizations, would influence the cost management system that the firms were using. The methodology was based on personal interviews in 06 (six) soya bean companies and 08 (eight) dairy companies. In the dairy sector the results indicate a precarious situation related to the application of the cost management systems. On the other hand, in the soya bean sector the results show a greater concern with the use of more rigorous control systems of the industrial costs. This was demonstrated by the intensive use of more traditional cost management systems by the companies studied. |
topic |
custos gerenciamento de custos agribusiness firmas agroalimentares esmagadoras de soja laticínios cost cost management agribusiness agrifood firms dairy industry soya bean industry |
url |
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0104-530X1998000200005 |
work_keys_str_mv |
AT fernandocezarleandroscramim sistemasdecusteioparafirmasagroalimentaresocasodoslaticinioseempresasprocessadorasdesojanobrasilcostmanagementsystemsforagrifoodfirmsthecaseofthedairyindustryandsoyabeanindustry AT mariootaviobatalha sistemasdecusteioparafirmasagroalimentaresocasodoslaticinioseempresasprocessadorasdesojanobrasilcostmanagementsystemsforagrifoodfirmsthecaseofthedairyindustryandsoyabeanindustry |
_version_ |
1725487686877184000 |