<b>Desenvolvimento de panetone à base de farinha de pupunha (Bactris gasipaes Kunth)<br>Development of panettone made of peach palm flour (Bactris gasipaes Kunth)</b>
<p align="justify"> Atualmente vem crescendo consideravelmente a preocupação dos indivÃduos com a saúde e a qualidade de vida. No entanto, com a correria da vida moderna e a falta de tempo, as pessoas valorizam muito os alimentos prontos, rápidos e fáceis de preparar, p...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidade Estadual Paulista
2011-04-01
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| Series: | Alimentos e Nutrição |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://serv-bib.fcfar.unesp.br/seer/index.php/alimentos/article/view/1271 |