EFECTO DE DOS ÍNDICES DE MADUREZ Y DOS TEMPERATURAS DE ALMACENAMIENTO SOBRE EL COMPORTAMIENTO EN POSCOSECHA DE LA PITAHAYA AMARILLA (Selenicereus megalanthus Haw.) EFFECT OF TWO RIPENING STAGES AND TWO STORAGE TEMPERATURES ON THE POSTHARVEST BEHAVIOUR OF YELLOW PITAHAYA (Selenicereus megalanthus Haw.)

Con el fin de evaluar el comportamiento poscosecha de la pitahaya amarilla, se almacenaron 60 kg de fruta cosechada en estado 3 de madurez, según la Tabla de Color de CENICAFE (ICONTEC NTC 3554), de los cuales 30 kg se colocaron en un cuarto a 19 ºC y los 30 kg restantes en un cuarto frío a 8 ºC; ig...

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Bibliographic Details
Main Authors:	Diana Alexandra Rodríguez Rodríguez, María del Pilar Patiño Gutiérrez, Diego Miranda Lasprilla, Gerhard Fischer, Jesús Antonio Galvis Vanegas
Format:	Article
Language:	English
Published:	Universidad Nacional de Colombia, Sede Medellín 2005-12-01
Series:	Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín
Subjects:	Pitahaya amarilla maduración respiración longevidad daño por frío Yellow pitahaya ripening respiration longevity chilling injury
Online Access:	http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0304-28472005000200004

Internet

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