STUDI PENGARUH PENAMBAHAN SUSU KEDELAI (Glycine max L) DAN SUSU JAGUNG MANIS (Zea mays L Saccharata) TERHADAP MUTU DAN ORGANOLEPTIK ES KRIM
Dari sekian banyak susu nabati diantaranya adalah susu kedelai (GlycineL ) dan susu jagung manis (Zea mays L Saccharata). Banyaknya kandungan gizi pada susu kedelai (Glycine max L) dan susu jagung, maka kedua susu nabati tersebut perlu diolah menjadi sebuah produk yang dapat diterima konsumen yaitu...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Indonesian |
| Published: |
Universitas Yudharta Pasuruan
2017-05-01
|
| Series: | Teknologi Pangan: Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://jurnal.yudharta.ac.id/v2/index.php/Teknologi-Pangan/article/view/529 |