Pembuatan Bakso Jamur (Kajian Jenis Bahan Pengisi dan Penambahan Sodium Tripolyphosphat)

Pembuatan Bakso Jamur (Kajian Jenis Bahan Pengisi dan Penambahan Sodium Tripolyphosphat)

Pembuatan Bakso Jamur (Kajian Jenis Bahan Pengisi dan Penambahan Sodium Tripolyphosphat)

Bibliographic Details
Main Authors: Ratna Yulistiani, Jariyah Jariyah, Intan Triwardani
Format: Article
Language:Indonesian
Published: Department of Food Technology 2008-06-01
Series:Jurnal Teknologi Pangan
Online Access:http://ejournal.upnjatim.ac.id/index.php/teknologi-pangan/article/view/975

Internet

http://ejournal.upnjatim.ac.id/index.php/teknologi-pangan/article/view/975

Similar Items