Süt Ürünlerinin Unlu Mamullerde Kullanımı
Halkımızın vazgeçilmez besin kaynağı olan unlu mamullerin günlük kalori ihtiyacının karşılanmasındaki önemi çok büyüktür. Besin değerinin yükseltilmesi ve kalitesinin arttırılması için süt ürünlerinin unlu mamullerde kullanımı önem arz etmektedir. Süt ürünleri olarak yağlı ve yağsız süt, kondense sü...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Association of Food Technology, Turkey
2015-02-01
|
| Series: | Gıda |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://dergipark.gov.tr/gidader/issue/6842/91784?publisher=gidadernegi |