La prevención de residuos de alimentos. Los casos de la Unión Europea y la Ciudad de México

• Main Authors: Rosalba Esther Morales-Pérez, Adolfo Mejía Ponce de León
• Format: Article
• Language: English
• Published: El Colegio de la Frontera Sur 2016-06-01
• Series: Sociedad y Ambiente
• Subjects: residuos de alimentos; implementación de política ambiental; residuos sólidos urbanos
• Online Access: https://revistas.ecosur.mx/sociedadyambiente/index.php/sya/article/view/1653

La Directiva 2008/98/EC de la Unión Europea define las acciones para la prevención de residuos, incluidos los de alimentos. En México, la política de residuos sólidos se basa en estrategias de prevención y minimización; las acciones en la implementación se centran en minimizar. Con base en el marco teórico de las políticas públicas y el concepto de colaboración en la implementación, este estudio muestra la experiencia y avances logrados en la Unión Europea. También propone que las instituciones ambientales en el gobierno federal y de la Ciudad de México deben concretar acciones a favor de la prevención de los residuos de alimentos y enfatiza las ventajas potenciales de realizarlas.