Fenologia e características físico-químicas de frutos de abacateiros visando à extração de óleo Phenology and physical and chemical characterization of avocado fruits for oil extraction
O abacateiro é uma frutífera altamente produtiva que possui diversas cultivares, as quais apresentam grande variação quanto à época de produção de frutos e quanto ao teor de óleo na polpa. Estudos têm indicado que o óleo de abacate assemelha-se ao azeite de oliva e pode ser empregado tanto na indúst...
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidade Federal de Santa Maria
2013-03-01
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| Series: | Ciência Rural |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782013000300006 |