O que se dá de comer ao homem: interpretações da alimentação no Brasil colonial e a crítica de Sérgio Buarque de Holanda a Gilberto Freyre
Desponta em Casa-Grande & Senzala, de Gilberto Freyre, o elogio de suposta “plasticidade” do colonizador português, sugerida pela aquisição, em terra brasilis, de hábitos alimentares rústicos, indígenas, expressos na adoção quase que incontinente da farinha mandioca em detrimento da farinha de t...
| Main Author: | |
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| Format: | Article |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Universidade de Pernambuco
2019-08-01
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| Series: | Escripturas |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.revistaescripturas.com/numero-20191/o-que-se-da-de-comer-ao-homem |