Armazenamento refrigerado de abacates 'Hass' Cold storage of 'Hass' avocado

Armazenamento refrigerado de abacates 'Hass' Cold storage of 'Hass' avocado

Este trabalho objetivou determinar a ocorrência de injúria pelo frio em abacates 'Hass'. Na primeira Etapa, os abacates foram armazenados a 5ºC (77% UR), 10ºC (79% UR) e 15ºC (79% UR) por até 21 dias. Aos 7; 14 e 21dias de armazenamento, um lote com 36 frutos foi levado ao ambiente (22°C e...

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Bibliographic Details
Main Authors: Juliana Rodrigues Donadon, José Fernando Durigan, Cristiane Maria Ascari Morgado, Leandra Oliveira Santos
Format: Article
Language:English
Published: Sociedade Brasileira de Fruticultura 2012-12-01
Series:Revista Brasileira de Fruticultura
Subjects:
Persea americana
enzimas
armazenamento refrigerado
injúria pelo frio
enzymes
cold storage
chilling injury
Online Access:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452012000400004

Internet

http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452012000400004

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