Teor de vitamina C e características físicas do camu-camu em dois estádios de maturação. = Physical characteristics and C vitamin content of Camu-camu two maturation phases.
O Camu-Camu é uma das frutas amazônicas que está merecendo atenção pelos teores de vitamina C e sua introdução recente nos mercados mundiais. Desperta interesse de setores industriais como fármaco, cosmético, conservante natural, alimentício e da casca extrai-se corante natural (antocianinas). Consi...
| Main Authors: | , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidade Federal de Roraima
2008-12-01
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| Series: | Agro@mbiente On-line |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.ufrr.br/revista/index.php/agroambiente/article/view/263/186 |