Innovación en la cadena agroindustrial de mezcal en tres municipios en Oaxaca, México
El mezcal es la bebida más emblemática y con mayor densidad cultural de México, la Denominación de Origen le confiere atributos específicos asociados al territorio. Tiene gran importancia económica y sociocultural. Oaxaca es la entidad con mayor diversidad de agaves silvestres y concentra la mayor p...
| Main Authors: | , , , |
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| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Universidad del Zulia
2019-03-01
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| Series: | Revista Venezolana de Gerencia |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://produccioncientificaluz.org/index.php/rvg/article/view/31488/32571 |