IDENTIFIKASI RISIKO RANTAI PASOK BERBASIS SISTEM TRACEABILITY PADA MINUMAN SARI APEL
Risiko merupakan faktor-faktor yang menghambat operasional pada rantai pasok makanan yang tidak dapat dihindari akan tetapi dapat diminimalisir atau dihilangkan dengan melakukan penanganan risiko yang tepat. Penanganan risiko dalam rantai pasok sangat diperlukan agar dapat meminimalkan biaya, wak...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Industrial Engineering Department Faculty of Industrial Technology Universitas Ahmad Dahlan
2013-10-01
|
| Series: | Spektrum Industri: Jurnal Ilmiah Pengetahuan dan Penerapan Teknik Industri |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://journal.uad.ac.id/index.php/Spektrum/article/view/1655/1153 |