Quantificação e qualificação do perfil lipídico do leite equino de Goiânia, Goiás.
Para viabilizar a comercialização do leite equino, bem como a melhor exploração zootécnica deste produto, torna-se necessário o estudo aprofundado de sua composição. Portanto, este estudo teve como objetivo determinar o perfil de ácidos graxos presentes na fração de gordura do leite de égua, raça Ma...
| Main Authors: | , , , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG)
2010-02-01
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| Series: | Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.revistadoilct.com.br/rilct/article/view/115/118 |