Application of carnauba-based wax maintains postharvest quality of 'Ortanique' tangor

Application of carnauba-based wax maintains postharvest quality of 'Ortanique' tangor

This study aimed at evaluating compositional changes in the quality of 'Ortanique' tangor after coating with the carnauba-based waxes Aruá Tropical® or Star Light®. The storage conditions studied simulated those of local marketing (22 ± 2 °C, 60 ± 5% RH). Non-destructive analysis, mass los...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	Francisca Ligia de Castro Machado, José Maria Correia Costa, Emanuele Nogueira Batista
Format:	Article
Language:	English
Published:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2012-06-01
Series:	Food Science and Technology
Subjects:	Citrus sinensis (L.) Osbeck x Citrus reticulata Blanco perda de umidade qualidade visual qualidade interna
Online Access:	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612012000200009&lng=en&tlng=en

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