RESTRIÇÕES ALIMENTARES NOS EVENTOS SOCIAIS E CORPORATIVOS: A PERCEPÇÃO DE GESTORES DE UMA REDE GLOBAL DE HOTÉIS
No mercado hoteleiro, cresce a preocupação com serviços de qualidade na área de Alimentos e Bebidas, especialmente nos eventos, de forma que atenda às necessidades de clientes, inclusive daqueles com restrições alimentares. Por meio de entrevistas com gestores de uma rede hoteleira multi...
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac)
2015-07-01
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| Series: | Competência |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://seer.senacrs.com.br/index.php/RC/article/view/284 |