Cuantificación de folato total en alimentos ready-to-eat
Introducción: Los productos ready-to-eat, ya cocinados, envasados y refrigerados, son cada vez más consumidos en nuestro país. Sin embargo, no existen estudios que cuantifiquen su disponibilidad comercial, composición e información detallada para poder estimar su impacto sobre las ingestas, particul...
Main Authors: | , , |
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Format: | Article |
Language: | English |
Published: |
Arán Ediciones, S. L.
2013-08-01
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Series: | Nutrición Hospitalaria |
Subjects: | |
Online Access: | http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112013000400034&lng=en&tlng=en |