La relación entre productor y consumidor en sistemas alimentarios locales: análisis de sus prácticas y narrativas
Los sistemas alimentarios locales, conocidos como local food systems, han crecido en popularidad en todo el mundo en los últimos años. Previa literatura en este campo ha puesto énfasis en el carácter contrahegemónico de estas iniciativas resal- tando la re-conexión de los productores y los consumido...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Catalan |
| Published: |
Universitat Rovira i Virgili
2015-07-01
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| Series: | Revista Internacional de Organizaciones |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.revista-rio.org/index.php/revista_rio/article/view/181 |