Implementasi pewarna alami untuk diversifikasi mie sagu ikan pada pelaku usaha mikro mie sagu di Kabupaten Kepulauan Meranti, Riau

Implementasi pewarna alami untuk diversifikasi mie sagu ikan pada pelaku usaha mikro mie sagu di Kabupaten Kepulauan Meranti, Riau

Mie sagu Selat Panjang sudah dikenal oleh masyarakat Provinsi Riau dan daerah di Indonesia, yang diproduksi oleh usaha mikro di Kabupaten Kepulauan Meranti. Kepulauan Meranti merupakan salah satu daerah penghasil sagu terbesar di Indonesia dan merupakan pusat produksi ikan laut. Mengingat produk mie...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Syahrul Syahrul, Dewita Dewita, Restu Restu
Format: Article
Language:English
Published: Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat Universitas Riau 2018-08-01
Series:Riau Journal of Empowerment
Subjects:
mie sagu
fortified fish concentrate
pewarna alami
usaha mikro
Online Access:http://raje.unri.ac.id/index.php/raje/article/view/4

Internet

http://raje.unri.ac.id/index.php/raje/article/view/4

Similar Items