HIDROLISIS PROTEIN TANDUK MUDA RUSA SAMBAR (Rusa unicolor) SERTA POTENSINYA SEBAGAI PENURUN RESIKO HIPERTENSI
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat hidrolisis tanduk muda rusa Sambar (Rusa unicolor) dengan enzim pencernaanm yaitu enzim pepsin dan tripsin, serta mengetahui adanya aktivitas Angiotensin I-Converting Enzyme Inhibitor dari protein tanduk muda tersebut. Protein tand...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Mulawarman University
2016-06-01
|
| Series: | Journal of Tropical Pharmacy and Chemistry |
| Online Access: | https://jtpc.farmasi.unmul.ac.id/index.php/jtpc/article/view/105 |