Determination of Bioactive Compounds and Mineral Substances in Latvian Birch and Maple Saps
Bērzu un kļavu sulas satur ogļhidrātus un organiskās skābes, B grupas vitamīnus un C vitamīnu, flavonoīdus, glikozīdus un minerālvielas. Pētījuma mērķis - noteikt bioloģiski aktīvo savienojumu un minerālvielu saturu Latvijas bērzu (Betula pendula Roth.) un kļavu (Acer platanoides) sulās. Lai rakstur...
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Sciendo
2013-11-01
|
| Series: | Proceedings of the Latvian Academy of Sciences. Section B, Natural Sciences |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://doi.org/10.2478/prolas-2013-0069 |