CARACTERIZAÇÃO E UTILIZAÇÃO DA CASCA DA JABUTICABA: UMA REVISÃO DE LITERATURA

CARACTERIZAÇÃO E UTILIZAÇÃO DA CASCA DA JABUTICABA: UMA REVISÃO DE LITERATURA

A jabuticaba pode ser consumida in natura ou processada e a sua casca, subproduto do processamento, pode ser reaproveitada devido aos seus constituintes. O objetivo deste trabalho foi estudar a caracterização e utilização da casca da jabuticaba visando o aproveitamento dos seus constituintes para ob...

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Bibliographic Details
Main Authors: Patricia Alvarez Cabanez, Nohora Astrid Velez Carvajal, Lucas Rosa Pereira, Samuel Ferreira da Silva, Lucimara Ribeiro Venial, Carolina de Oliveira Bernardes
Format: Article
Language:Portuguese
Published: Universidade do Vale do Paraíba 2017-01-01
Series:Revista UniVap
Subjects:
Jabuticabeira
Aproveitamento
Resíduo
Fruto
Composição.
Online Access:http://revista.univap.br/index.php/revistaunivap/article/view/1017

Internet

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