Valorização de produtos alimentares sazonais Parte I
Introdução: A economia circular é uma oportunidade de transformar a economia e gerar vantagens competitivas sustentáveis, nomeadamente a valorização de produtos alimentares através da sua desidratação. Objetivo: Com o objetivo final de estudar o efeito de diferentes condições termodinâmicas de d...
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Instituto Superior Politécnico de Viseu
2020-12-01
|
| Series: | Millenium |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://revistas.rcaap.pt/millenium/article/view/21459 |