Tradiciones alimentarias y migración. Representaciones sobre la cocina coreana en Buenos Aires
En este artículo proponemos una reflexión sobre las cocinas nacionales, las representaciones asociadas a ellas, y las formas en que estas son utilizadas en las construcciones identitarias en contextos migratorios. Específicamente analizamos el caso de los migrantes coreanos en la Ciudad de Buenos Ai...
| Main Author: | |
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| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Universidad Nacional de La Plata
2018-04-01
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| Series: | Question |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://perio.unlp.edu.ar/ojs/index.php/question/article/view/4604 |