Consumer Attitude and Sensory Evaluation of Marshmallow
Sensorai vērtēšanai un tirgus izpētei ir liela nozīme jaunu produktu izstrādē. Lai arī zefīrs Latvijas tirgū ir pieejams sen, tomēr arvien ir novērojamas tendences šī produkta bagātināšanai ar dažādām piedevām. Zinātniskajā literatūrā atspoguļoti pētījumu, kas parāda ziedputekšņu augsto uzturvērtību...
| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Sciendo
2013-11-01
|
| Series: | Proceedings of the Latvian Academy of Sciences. Section B, Natural Sciences |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://doi.org/10.2478/prolas-2013-0077 |