MODELADO DE LAS ISOTERMAS DE SORCIÓN Y DEL CALOR ISOSTÉRICO DE SORCIÓN EN PULPA DE MANGO cv. TOMMY ATKINS MODELAGEM DE ISOTERMAS DE SORÇÃO E CALOR ISOSTÉRICO DE SORÇÃO DE POLPA DE MANGA cv. TOMMY ATKINS MODELING SORPTION ISOTHERMS AND ISOSTERIC HEAT OF SORPTION OF MANGO PULP cv. TOMMY ATKINS

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Bibliographic Details
Main Authors: JOSÉ BON, HENRY A VÁQUIRO, ANTONIO MULET
Format: Article
Language:Spanish
Published: Universidad del Cauca 2012-12-01
Series:Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
Subjects:
Equilibrio higroscópico
Actividad de agua
Modelización matemática
Propiedades termodinámicas
Equilíbrio higroscópico
Atividade de água
Modelagem matemática
Propriedades termodinâmicas
Hygroscopic equilibrium
Water activity
Mathematical modeling
Thermodynamic properties
Online Access:http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1692-35612012000200005

Internet

http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1692-35612012000200005

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