Rotulagem alimentar e organização do conhecimento: alegações nutricionais e de saúde em relação ao açúcar
RESUMO Os rótulos dos alimentos poderiam ser uma das principais fontes de informação e garantias de proteção da população diante das práticas de propaganda da indústria. Uma correta organização da informação e do conhecimento nos rótulos de alimentos possibilitaria à população uma maior independênci...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Programa de Pós-Graduação em Ciência da Informação Ibict/UFRJ
2018-12-01
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| Series: | Liinc em Revista |
| Online Access: | http://revista.ibict.br/liinc/article/view/4313 |