La huella en el territorio del sistema agroalimentario (1900-2015)
En la actualidad, cuando crece el interés en relocalizar el sistema alimentario, conviene entender cómo funcionaba el territorio cuando ese sistema se basaba en una agricultura de proximidad. Conviene entender a su vez cómo y por qué se descompuso ese sistema, aprendiendo del pasado para avanzar hac...
| Main Author: | |
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| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Universidad Politécnica de Madrid
2016-07-01
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| Series: | Cuadernos de Investigación Urbanística |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://polired.upm.es/index.php/ciur/article/view/3294 |