Isoflavonas de soya y evidencias sobre la protección cardiovascular
Las isoflavonas de soya son un grupo de compuestos bioactivos, no nutritivos, de naturaleza fenólica, no esteroidal, encontrados en la soya y alimentos derivados. Comparten con otros compuestos la capacidad de unión a los receptores estrogénicos de distintas células y tejidos, por lo que pueden actu...
| Main Authors: | , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Arán Ediciones, S. L.
2014-06-01
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| Series: | Nutrición Hospitalaria |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112014000600007&lng=en&tlng=en |