Comida e Comunicação: o papel dos blogs de culinária no estabelecimento e manutenção de conexões transnacionais de emigrantes brasileiros
Este texto explora o papel da comida no estabelecimento e manutenção de conexões transnacionais de ordem social e comunicativa, expresso a partir dos blogs de culinária de emigrantes brasileiros. A partir de uma perspectiva sociocultural e interdisciplinar, onde aspectos relacionados à globalização...
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Universidade de Santa Cruz do Sul
2016-08-01
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doaj-85d644df37ce4939a322ccf299e9abf12021-09-02T01:42:48ZspaUniversidade de Santa Cruz do SulRizoma2318-406X2016-08-0141405110.17058/rzm.v3i1.68133398Comida e Comunicação: o papel dos blogs de culinária no estabelecimento e manutenção de conexões transnacionais de emigrantes brasileirosCarla Pires Vieira da Rocha0Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)Este texto explora o papel da comida no estabelecimento e manutenção de conexões transnacionais de ordem social e comunicativa, expresso a partir dos blogs de culinária de emigrantes brasileiros. A partir de uma perspectiva sociocultural e interdisciplinar, onde aspectos relacionados à globalização exercerão um papel decisivo, este texto tem como pano de fundo a articulação entre a comunicação, a alimentação - representada aqui pelos saberes culinários -, e as migrações. Busca-se compreender em que medida e de que maneira a comunicação em torno da comida, a partir dos blogs de culinária de emigrantes brasileiros, contribui para o estabelecimento e manutenção de conexões transnacionais e o que isso revela sobre a relação entre alimentação e migrações no contexto atual. O enfoque nestas páginas, ainda tem como finalidade provocar a reflexão sobre o panorama no qual vêm se descortinando as migrações internacionais contemporâneas.https://online.unisc.br/seer/index.php/rizoma/article/view/6813ComunicaçãoAlimentaçãoMigraçõesPráticas culinárias. |
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